gelat artesà
Gelats de Territori
Guri Sat 4756, Lugar Veinat Esclet, 9, 17244 Cassà de la Selva, Girona
Gelat Xuixo de Girona
Una excel·lent crema pastissera i una cruixent pasta fregida i ensucrada Segons sembla, els xuixos de Girona varen néixer al començament dels anys vint d'aquest segle a la pastisseria que l'Emili Puig tenia al carrer de la Cort Reial. Segons s'ha explicat de pares a fills, un confiter francès que buscava feina va ensenyar al senyor Emili Puig l'elaboració d'un pastís que ell anomenava «chou à la crème». Malgrat que el confiter del país veí va poder quedar-se molt pocs dies a Girona, el pastisser gironí ja tenia la recepta d'aquesta pasta. El nom és força fàcil de deduir: del «chou à la crème» es va passar al nostre conegut i reconegut Xuixo. Ingredients postres de gelat de xuixo Llet sencera, nata 35%, llet en pols desnatada, dextrosa, sacarosa, sucre invertit, rovell d’ou pasteuritzat, canyella, llimona, pasta de xuixo fregida i ensucrada (farina de blat, aigua, llard, sucre, mantega, sal i llevat de París), galeta de canyella (farina de blat, mantega, sacarosa, ou, mantega de cacau, canyella i bicarbonat sòdic), emulgent: E471, estabilitzants: goma guar, goma de garrofí, alginat sòdic, carraguenina. Pot contenir traces de cacauets, gluten, fruits secs, ou, llet, llavors de sèsam i soja. -
quant necessites?
Gelat Maduixa i iogurt
Un gelat clàssic amb maduixes del Maresme maridat amb iogurt de la Granja Mas Can Guri Les maduixes del Maresme es caracteritzen per un color vermell intens, un sabor molt dolç amb un punt d'acidesa, una textura carnosa i un agradable aroma, especialment quan són acabades de collir. La zona més muntanyosa de la comarca del Maresme compta amb un microclima i unes condicions orogràfiques molt favorables per al conreu de la maduixa. Ingredients postres de gelat de maduixa Aigua, maduixes, dextrosa, sacarosa, llimona, crema de iogurt (aigua, iogurt, sucre, glucosa, pectina, carraguenina i àcid cítric), emulgent: E461, estabilitzants: goma guar, goma de garrofí, alginat sòdic, carraguenina i pectina. Pot contenir traces de cacauets, gluten, fruits secs, ou, llet, llavors de sèsam i soja. -
quant necessites?
Gelat Torró Vicens
Fantàstic gelat de torró d'Agramunt, amb crema cremada i ametlla Torrons Vicens és una empresa familiar amb una llarga tradició torronaire que data des de 1775. Situada a la localitat urgellenca d'Agramunt, considerada el bressol del Torró i la Xocolata a la Pedra. Els seus orígens es troben documentats per primera vegada el 1741, on aquest producte apareix anomenat a les cartes de les famílies nobles, però és sabut que aquesta és una tradició de la vila que ve de molt lluny.? Ingredients postres de gelat de torró de crema cremada Llet sencera, Torró de Crema Cremada Vicens (Ametlla 52%, sucre, rovell d’ou 5%, nata, xarop de glucosa-fructosa, conservador: sorbat potàssic, aroma de vainilla, colorant natural: beta-carotè), sucre invertit, sacarosa, nata 35%, llet en pols desnatada, midó de blat de moro, ou, crémor tàrtar, emulgent: E471, estabilitzants: goma guar, goma de garrofí, alginat sòdic, carraguenina. Pot contenir traces de cacauets, gluten, fruits secs, ou, llet, llavors de sèsam i soja. -
quant necessites?
Gelat Avellana i xocolata
Gelat de praliné d'avellana de Reus amb notes de granet de xocolata Creo L'explotació d'avellanes a les comarques de Tarragona data del segle XIII quan, fins i tot, ja existia una comissió per al comerç de l'avellana a la Llotja de Barcelona. Actualment, la reputació i qualitat d'aquesta fruita seca ha fet que adquirís la Denominació d'Origen Protegida. A Tortosa trobem la magnífica Xocolata Creo. Aquesta xocolata està elaborada de forma totalment artesana seguint la tradició provinent dels antics xocolaters.? Ingredients postres de gelat d'avellana i xocolata Aigua, avellanes, llet sencera, llet en pols desnatada, sacarosa, sucre invertit, galeta de Xocolata (mantega, sucre morè,rovell d’ou, farina de blat, mantega de cacau, xocolata Creo a la vainilla (cacau, sucre, farina d’arròs, farina de blat de moro, mantega de cacau, emulgent: lecitina de soja i aroma de vainilla, cacau mínim 32%), llevats i sal), emulgent: E471, estabilitzants: goma guar, goma de garrofí, alginat sòdic, carraguenina. Pot contenir traces de cacauets, gluten, fruits secs, ou, llet, llavors de sèsam i soja. -
quant necessites?
Gelat Xocolata, oli i sal
Reinterpretem un clàssic de postres catalanes en forma de gelat. Amb xocolata a la pedra Jolonch i un pessic d'oli i sal. Reinterpretem les típiques postres catalanes de pa, oli, sal i xocolata. Un sabor que us transportarà en el temps. Ingredients postres de gelat de xocolata, oli i sal Aigua, xocolata Jolonch 90% (pasta cacau, mantega de cacau, sucre, emulgent: pectina de soja i aroma natural de vainilla), dextrosa, sucre invertit, sacarosa, llet en pols, proteïna del xerigot 80%, crema d’oli d’oliva verge extra (xocolata blanca ( sucre, mantega de cacau, llet, lecitina de gira-sol i vainilla), oli d’oliva verge extra, nata, sucre invertit i sal), galeta de xocolata (mantega, sucre morè, rovell d’ou, farina de blat, mantega de cacau, xocolata creo a la vainilla (cacau, sucre, farina d’arròs, farina de blat de moro, mantega de cacau, emulgent: lecitina de soja i aroma de vainilla, cacau mínim 32%), llevats i sal), emulgent: E471, estabilitzants: goma guar, goma de garrofí, alginat sòdic, carraguenina. Pot contenir traces de cacauets, gluten, fruits secs, ou, llet, llavors de sèsam i soja. -
quant necessites?
Gelat Ratafia i carquinyolis
Excel·lent gelat perfumat de ratafia de la Garrotxa i amb trossets de cruixents carquinyolis. La ratafia que s'elabora a la Garrotxa, seguint les receptes tradicionals, preparada a partir d'una fórmula complexa d'herbes, espècies i fruits, entre els quals figuren les nous verdes. Els carquinyolis són unes pastes seques tradicionals, que s'elaboren amb una mescla de sucre, farina, ou i ametlles torrades. Ingredients postres de gelat de ratafia i carquinyolis Llet sencera, nata, llet en pols desnatada, sacarosa, glucosa, rovell d'ou pasteuritzat, proteïnes del xerigot 80%, licor de Ratafia, Carquinyolis (avellana, ametlla, sucre, clara d'ou, farina de blat), coulis de ratafia (aigua, ratafia, sucre, glucosa, pectina, carraguenina i àcid cítric), emulgent: E471, estabilitzants: goma guar, goma de garrofí, alginat sòdic, carraguenina. Grau alcohòlic < 0,5%. Pot contenir traces de cacauets, gluten, fruits secs, ou, llet, llavors de sèsam i soja. -
quant necessites?
Gelat Galeta Trias
Un gelat per a amants de les Galetes Trias. Les galetes Trias s'elaboren de forma tradicional desde fa més de cent anys, la continuïtat d’una tradició galetera única, basada en la utilització d’ingredients de la més alta qualitat sense additius, sense conservants ni colorants. Ingredients postres de gelat de galeta Trias Llet, praliné d’ametlles (ametlla i sucre), nata, dextrosa, sacarosa, llet en pols desnatada, sucre invertit, proteïna del xerigot 80%, Teules (sucre, farina de blat, ametlla 25%, rovell d’ou pasteuritzat, clara d’ou i sal), Neulet (sucre, ametlles 21%, farina de blat, xocolata 6%, nata, rovell d’ou pasteuritzat), emulgent: E471, estabilitzants: goma guar, goma de garrofí, alginat sòdic, carraguenina. Pot contenir traces de cacauets, gluten, fruits secs, ou, llet, llavors de sèsam i soja. -
quant necessites?
Gelat Xisqueic i gerds
Gerds de Can Bech, formatge Cadí i galeta Marlette, un gelat de Xisqueic de gust intens. Una combinació de formatge, gerds i galeta per crear una recepta fresca i amb fort contrast de sabors. Ingredients postres de gelat de xisqueic i gerds Llet sencera, formatge CADI (llet i ferments làctics), nata 35%, llet en pols desnatada, gerds, aigua, galeta MARLETTE (sucre, clara d’ou, farina de blat, mantega, vainilla, mantega de cacau), dextrosa, sacarosa, glucosa, rovell d’ou pasteuritzat, proteïna del xerigot 80%, sal, emulgent naturals E471, àcid sòrbic, estabilitzants: goma guar, goma de garrofí, alginat sòdic, carraguenina. Pot contenir traces de cacauets, gluten, fruits secs, ou, llet, llavors de sèsam i soja. -
quant necessites?
Gelat Llimona de l'Ebre
Lemonpie de llimones ecològiques de les terres de l'Ebre amb una base de galeta Aprofitem les últimes llimones de la temporada de SAT VARSELLA/ ECOEBRE per poder gaudir d'un gelat de la reina dels cítrics. Aquesta llimona es cultiva al Baix Ebre a unes terres riques i amb una meteorologia idònia pel cultiu del cítric. Ingredients postres de gelat de llimona Llimona, llima, llet, nata, llet en pols desnatada, dextrosa, sacarosa, rovell d'ou pasteuritzat, galeta MARLETTE (sucre, clara d'ou, farina de blat, mantega, vainilla, mantega de cacau), coulis de merengue (aigua, nata, sucre, glucosa, pectina, àcid cítric), emulgent: E471, estabilitzants: goma guar, goma de garrofí, alginat sòdic, carraguenina. Pot contenir traces de cacauets, gluten, fruits secs, ou, llet, llavors de sèsam i soja. -
quant necessites?
Gelat Cafè i anís
El mític perfumat, fet gelat! Hem treballat amb dues empreses centenàries del nostre territori per elaborar un clàssic, el Perfumat. Cafés Cornellà creada a Girona pels germans Cornellà i Anís del Mono, una empresa amb més de 150 anys. Dos productes de gran qualitat fets gelat. Ingredients postres de gelat de cafè i anís Llet sencera, cafè, nata 35%, llet en pols desnatada, sacarosa, glucosa, pa de pessic (Farina de blat, ou, sucre, sucre invertit, llevats), gelatina d’Anís (aigua, sacarosa, Anís de Mono sec, sucre invertit, cacau en pols), emulgent: E471, E461 estabilitzants: goma guar, goma de garrofí, alginat sòdic, carraguenina. Grau alcohòlic <0,5%. Pot contenir traces de cacauets, gluten, fruits secs, ou, llet, llavors de sèsam i soja. -
quant necessites?
Guri Sat 4756, Lugar Veinat Esclet, 9, 17244 Cassà de la Selva, Girona
Colmado L'Estuca Pujada de Sant Feliu, 13, 17004 Girona
Abella Travessia de la Creu, 18, 17002, Girona
Fets amb ingredients del territori Aquest és un projecte que neix per arrelar-se al territori. Volem conèixer la història del territori que compartim, les persones que treballen i cuiden la terra i els projectes que s'hi desenvolupen. Volem posar en un pot de vidre una mica de cadascun d'aquests ingredients. --- De territori: Voltem per Catalunya per trobar els productes autèntics i típics de cada indret per convertir-los en gelats. De temporada: Elaborem els nostres gelats amb productes frescos, de temporada, de proximitat i de petita producció, com les avellanes de Reus, les llimones de l’Ebre, o les maduixes del Maresme, entre d’altres. De proximitat: Treballem amb productors arrelats al territori, que s'estimen el que fan, que mantenen les tradicions i amb projectes de recuperació d'espècies. Sostenibles: Aquest projecte neix amb el compromís ferm amb la sostenibilitat i el medi ambient, evitant l’ús de plàstics als nostres envasos. Utilitzem envasos de vidre i cartró 100%* reciclables i reutilitzables. Diferents capes, gustos sorprenents: Els nostres gelats estan fets per capes de deliciosos gustos. Clava la cullera i gaudeix de tota una experiència de sabors!
1 di 1
Selecciona manualment una adreça o utilitza el GPS del teu dispositiu.
Utilitza la geolocalització