Elaboració: Producte elaborat amb llet crua d’ovella del nostre ramat de pasta premsada, quallada enzimàtica i amb una maduració que va des de els 2 mesos fins als 6 mesos, la crosta és totalment comestible, salament amb salmorra/manual.
Presentació: És un formatge amb diferents mides: 500g 2000g 4000g També es poden vendre a porcions
envasades al buit.
Com degustar-lo: Com un entrant o postre amb un vi amb presència.
Consum preferent: No hi ha data de consum preferent