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La Garriga (41.6849778;2.2860096) Edita

Nueces Pecanas

Descripción Como todos los frutos secos, las nueces pecanas son un alimento energético pero, además, también aportan proteína vegetal, grasas de buena calidad, vitaminas, minerales, fibra, fitoesteroles y antioxidantes. Proteína vegetal Las nueces pecanas aportan 9,2 g de proteína por cada 100 g. Grasas monoinsaturadas Las nueces pecanas son muy ricas en omega-9, un ácido graso muy relacionado con el aceite de oliva virgen, pero que también podemos encontrar en el aguacate, las aceitunas o algunos frutos secos, como las nueces pecanas. A diferencia del omega-3 y omega-6, el omega-9 no es esencial, ya que el organismo tiene la capacidad de sintetizarlo. Sin embargo, tomar omega-9 a través de la alimentación aporta grandes beneficios: ayuda a regular los niveles de colesterol ?aumenta el HDL y disminuye el LDL?, protege de enfermedades neurodegenerativas ?es beneficioso para la función cerebral? y es antioxidante y antiinflamatorio, entre otros. Minerales Las nueces pecanas son especialmente ricas en manganeso que participa en la formación de las hormonas sexuales, activa enzimas del metabolismo energético, es necesario para la síntesis de mucopolisacáridos de los cartílagos y está relacionado con las funciones de la vitamina E. También contienen magnesio, cobre, zinc, potasio, fósforo, hierro, calcio y selenio. Vitaminas Contienen vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 y B9), vitamina K, vitamina E y pequeñas cantidades de vitaminas A y C. La vitamina E es de naturaleza antioxidante y, dentro del organismo, evita la oxidación de la vitamina A y de los ácidos grasos poliinsaturados que forman parte de las membranas celulares. Además, también participa en diferentes sistemas enzimáticos que inactivan los radicales libres. Fibra Su fibra ayuda a combatir el estreñimiento, a reducir la absorción de colesterol y actúa como mecanismo de protección contra enfermedades del colon. Aportan fitoesteroles vegetales, sustancias con una estructura similar a la del colesterol y que ayudan a desplazarlo de las micelas intestinales, lo que hace que absorbamos menos colesterol. 3,60 euro 123 Km Lo Granel

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Nueces con cascara

Descripción La nuez es el fruto seco más saludable gracias a la equilibrada composición de sus grasas. Con solo 25 g de nueces (5 piezas) se satisface el 91% de las necesidades diarias de ácidos grasos omega 3. Se trata de uno de los frutos secos con más grasa ?el 62% de su peso? pero con unas proporciones de ácidos grasos que la hacen muy saludable. Mientras que en otros frutos secos la proporción de omega 6 es muy superior a la de omega-3 (40 a 1 en la almendra, por ejemplo), lo que puede favorecer las inflamaciones si la desproporción no se corrige a través de otros alimentos, en la nuez la proporción es de 5 a 1, mucho más equilibrada. Solo el 9% es grasa saturada, el 14% es la beneficiosa monoinsaturada y el 77% es poliinsaturada, de la cual, el 13% es de la familia omega 3. Este es parte del secreto de la propiedad más estudiada de las nueces: su efecto protector frente a las enfermedades cardiovasculares. También aporta proteínas (15%) y presenta un destacable porcentaje de vitamina E, vitaminas del grupo B, y minerales y oligoelementos como fósforo, magnesio, manganeso, cobre, cinc y hierro. 3,25 euro 123 Km Lo Granel

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