Varietats de raïm: Garnatxa Negra 45% Carinyena 20% Syrah 20% Cabernet Sauvignon 15% Zona alta del Priorat. Vinyes de Scala i la Morera de Montsant. Clima Mediterrani, el fet d'estar a la zona alta ens diferencia de la resta del Priorat per una maduració més lenta i tardana i una frescor més gran en els vins. Edat de les vinyes: entre 25 anys i 40 anys. Tipus de terra: 90% Llicorella (pissarra) 10% Argila Criança en Dipòsit inoxidable 10 mesos. Ampolles produïdes: 2466 Ampolles. Nota de tast: aquest és un vi reflex del que és un vi jove (sense criança en fusta) del Priorat, un vi on predomina la fruita i on es nota la frescor de les vinyes altes del Priorat, amb un cupatge de 4 varietats les dues tradicionals Garnatxa Carinyena que formen la base del vi i dues introduïdes als anys 80-90 Syrah i Cabernet que complementen l'estructura. Un vi amable i fàcil que ens aporta al nas una fruita vermella fresca alhora que entreveiem la tipicitat de la pissarra del Priorat. Un vi per beure amb carns a la planxa, brasa, formatges curats, pernil ibèric i embotits. Molt adequat per a pastes i tapes. Capacitat: 75 cl. Grau alcohòlic: 14%12.95 €/ Bot136 KmPriorat B&D Lab
quant necessites?
q.tà:
VI PRIORAT DELAMINA SELECTED RED 2018 14%VOL 0,75L
Vi Priorat Negre amb Criança. Varietats de raïm: Garnatxa Negra 45% Carinyena 20% Syrah 20% Cabernet Sauvignon 15% Zona alta del Priorat. Vinyes de Scala i la Morera de Montsant. Clima mediterrani, el fet d'estar a la zona alta ens diferencia de la resta del Priorat per una maduració més lenta i tardana i una frescor més gran en els vins. Edat de les vinyes: entre 25 anys i 40 anys. Tipus de sòl: 90% Llicorella (pissarra) 10% Argila Criança a Fusta 4 mesos. En dipòsits 6 mesos Ampolles produïdes: 1200 Bot. Nota de tast: en aquest vi trobem un gran equilibri entre la fruita i la fusta on els tanins es combinen per aportar un equilibri al vi amb un toc dolç que el suavitza i el fa més desitjable i que allargarà la seva evolució. Un vi per beure amb carns a la planxa, brasa, formatges curats, pernil ibèric i embotits. Molt adequat per a pastes i tapes. Capacitat: 75 cl. Grau alcohòlic: 14%15.90136 KmPriorat B&D Lab
Ingredients: conill, allets, oli d'oliva verge extra, sal, pebre negre, herbes variades. Cuinat a baixa temperatura i sense conservants.9€/safata (comanda mínima 5 safates a escollir. A partir de la desena safata, 8,50€/unitat)35 KmConill del Priorat
quant necessites?
q.tà:
Conill amb cargols
Ingredients: conill, cargols, oli d'oliva verge extra, sal, pebre negre, herbes variades. Cuinat a baixa temperatura i sense conservants.9€/safata (comanda mínima 5 safates a escollir. A partir de la desena safata, 8,50€/unitat)35 KmConill del Priorat